L-蘋果酸
中文名稱： L-蘋果酸
其他中文名稱： L-羥基琥珀酸；L-羥基丁二酸；(S)-羥基丁二酸；L-丁醇二酸
英文名稱： L-Malic acid
其他英文名稱： (-)-Malic acid ,L(-)-Hydroxysuccinic acid；L(-)-Hydroxybutanedioic acid；Apple acid
產品規格： BR，99%
包裝：100克/500克
L-蘋果酸CAS號：97-67-6
C4H6O5=134.09
級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：-1.6～-2.6°
熔點：101～103℃
氯化物：≤0.004%
硫酸鹽：≤0.03%
砷：≤0.0002%
灼燒殘渣：≤0.05%
性狀：白色結晶體或結晶粉末。有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。 水中溶解度：360 g/L (20°C) 。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味
L-蘋果酸用途：生化研究。γ-氨基丁酸合成酶抑制劑；測定蘋果酸脫氫酶的底物。制造酯類。絡合劑。調味劑
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