變旋酶
中文名稱： 變旋酶 
其他中文名稱： 差向異構酶；表異構酶 
英文名稱： Mutarotase 
其他英文名稱： Aldose 1-epimerase 
產品規格： BR，50u/mg 
包裝： 500U 
CAS號：9031-76-9
變旋酶級別：BR
來源：Pig Kidney
Specific activity：≥50u/mg
Solubility：Soluble in distilled water or dilute buffer
性狀：白色粉末
用途：生化研究。一類催化單糖分子(含2個以不對稱碳原子)中某一個不對稱碳原子發生構型變化的酶。例如醛糖-1-差向異構酶催化α-D-葡萄糖與β-D-葡萄糖之間的互變。
變旋酶保存：-20℃。保質期2年